每 100 克
| 水 (克 ) | 53.68 |
| 热量 (大卡 ) | 342.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1431.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 15.32 |
| 总脂肪 (克 ) | 30.71 |
| 灰份 (克 ) | 0.78 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.43 |
| 镁 (毫克 ) | 19.0 |
| 磷 (毫克 ) | 143.0 |
| 钾 (毫克 ) | 201.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.87 |
| 铜 (毫克 ) | 0.092 |
| 锰 (毫克 ) | 0.017 |
| 硒 (微克 ) | 17.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.19 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.06 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.62 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.12 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.14 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 13.43 |
| 10:0 (克 ) | 0.08 |
| 12:0 (克 ) | 0.13 |
| 14:0 (克 ) | 1.23 |
| 16:0 (克 ) | 6.75 |
| 18:0 (克 ) | 4.23 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 12.6 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.89 |
| 18:1未分化 (克 ) | 11.32 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.42 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.77 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.55 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.1 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 74.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.179 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.656 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.739 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.191 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.353 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.393 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.183 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.624 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.515 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.826 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.485 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.921 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.348 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.223 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.748 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.642 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.569 |